鹿头镇地封黄酒口感甘甜、可口、醇香。

枣阳鹿头地封黄酒口感好而酒性温和，有强身健体之效，主要得益于两方面，一方面是枣阳鹿头镇、新市镇属亚热带湿润季风气候，日照充足，无霜期年长达8—10个月，年降水量在800—1000毫米之间。良好的地理环境和气候，为枣阳鹿头地封黄酒的酿制提供了优质的原料小麦（用于制麦曲）和糯米。